Bisteccone Planeta...rio!

Durante questa nuova serata degustazione effettueremo un viaggio immaginario tra il Piemonte e la Sicilia, scoprendo come i grandi vini dell'azienda Planeta rispecchino a fondo le caratteristiche del territorio d'origine, esattamente come gli ingredienti che faranno parte del menu proposto in abbinamento.

2 OTTOBRE 2013 ORE 20.30

Assaggio di olio extravergine d’oliva D.O.P. Val di Mazara
(varietà: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola) Raccolto 2012

Battuta di manzo al coltello in guazzetto di vongole veraci e zafferano di San Gimignano
Chardonnay 2011

Tortino di patate con scamorza affumicata, ragù e salsa di zucca leggermente tartufata
Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2011

Risotto viola con tartare di manzo, granella di nocciola, aneto e salsa al lardo
Cerasuolo di Vittoria classico Dorilli DOCG 2011

Bisteccone di coscia di bue in crosta di capperi e pistacchi
con insalata novella e pomodori confit
Santa Cecilia Nero D’Avola DOC 2008

Crostatina alle mandorle con salsa al cioccolato
Passito di Noto DOC 2011

€ 80 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone ed è quindi necessario prenotare anticipatamente. Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità, grazie.